Τώρα που ακόμα η ζέστη δεν μας επιτρέπει την πολύωρη παραμονή μας στην κουζίνα, προτείνουμε ένα εύκολο καλοκαιρινό φαγάκι, που θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση του!
Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια (τα χοντρά είναι καλύτερα για αυτήν τη συνταγή)
Μυτζήθρα φρέσκια τριμμένη
3 ντομάτες για σαλάτα
1 σκελίδα σκόρδο
Φρέσκος βασιλικός
Χοντροκομμένο πιπέρι
3 κουταλιές βούτυρο καυτό
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια ακολουθώντας το χρόνο βρασμού που προτείνει η συσκευασία. Εντωμεταξύ κόβουμε σε καρέ τις ντομάτες, αφαιρούμε όσα από τα σπόρια μπορούμε και τις κρατάμε κατά μέρος σε ένα μπολ. Σε ένα μπρίκι βάζουμε το βούτυρο να κάψει και ρίχνουμε μέσα για 10 δευτερόλεπτα μια σκελίδα σκόρδο, την οποία μετά την πετάμε, απλά για να το αρωματίσουμε.
Μόλις στραγγίσουμε τα μακαρόνια και τα ξεπλύνουμε με άφθονο νερό να φύγει το επιπλέον άμυλο, τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα ζεματάμε με το βούτυρο. Σε κάθε πιάτο, πριν σερβίρουμε, ρίχνουμε λίγη από την τριμμένη μυζήθρα στον πάτο. Τοποθετούμε από πάνω τα μακαρόνια και ξαναβάζουμε την ποσότητα τυριού που επιθυμούμε. Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές ντομάτα, τον βασιλικό και πιπέρι, που καλό είναι να το τρίψουμε εκείνη την ώρα στο μύλο.
Καλή όρεξη!
