Η Ζαχαρούλα του Cibi-Cibi (κέικ με 3 γάλατα)

Υλικά

2 ½ φλιτζάνια κόκκινη φαρίνα

1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

150 γρ. βούτυρο

3 βανίλιες

2 κ. μπέικιν πάουντερ

4 αυγά

μια πρέζα αλάτι

1 φλιτζάνι εβαπορέ

1 φλιτζάνι ζαχαρούχο

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

βανίλια


Εκτέλεση

Bάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη. Χτυπάμε με το φτερό μέχρι να ενωθούν. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά, και προσθέτουμε, αφού τα έχουμε βάλει μαζί αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βανίλια και αλάτι.

Παίρνουμε φόρμα Νο 22, με αποσπώμενο το κάτω μέρος ή τσέρκι, και στις δύο περιπτώσεις καλύπτουμε με μεμβράνη τον πάτο, το τοποθετούμε σε ταψί και βάζουμε μέσα το μίγμα.

Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 150 βαθμούς.

Θέλει περίπου 45’ λεπτά ψήσιμο (το ελέγχουμε με ένα μαχαιράκι, δεν πρέπει να κολλάει επάνω του το κέικ).

Αφού γίνει, το αφήνουμε να κρυώσει και το τρυπάμε για να του ρίξουμε το μίγμα με τα γάλατα.

Αφήνουμε στο ψυγείο 1 μέρα και ξεφορμάρουμε, καλύπτουμε με σαντιγί και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!

1 Σχολιο

  • Νίκος , 26 Ιουνίου, 2020

    Εξαιρετικό άρθρο!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *