Λίγο έως πολύ, όλοι μας έχουμε ακούσει τους όρους «αντιοξειδωτικά» και «ελεύθερες ρίζες»…
Πόσοι όμως από εμάς γνωρίζουμε πραγματικά τι σημαίνουν αυτοί οι δύο όροι και τι συσχετισμός υπάρχει μεταξύ τους; Οι ελεύθερες ρίζες, λοιπόν, είναι ασταθή μόρια (ομάδες μοριακών ατόμων ενωμένα μεταξύ τους), του ίδιου μας του οργανισμού, όπου υπό την επίδραση του stress, του καπνίσματος, του αλκοόλ, της ηλιακής ακτινοβολίας και της συναισθηματικής πίεσης, χάνουν κάποια ηλεκτρόνια από την εξωτερική τους στοιβάδα και μετατρέπονται σε ασταθή.
Στην προσπάθειά τους λοιπόν να συμπληρώσουν εκ νέου την εξωτερική τους στοιβάδα με τον σωστό αριθμό ηλεκτρονίων, επιτίθενται στα υπόλοιπα υγιή-σταθερά κύτταρα, κλέβοντας τα ηλεκτρόνια που χρειάζονται, μετατρέποντάς τα και αυτά σε ασταθή, ενώ παράλληλα διαγράφουν το ήδη υπάρχον γενετικό υλικό του πυρήνα τους, εγκαθιστώντας το δικό τους, λανθασμένο πλέον, γενετικό υλικό!
Έρευνες υποστηρίζουν ότι αυτή μπορεί και να είναι η βασική αιτία εμφάνισης του καρκίνου! Τα αντιοξειδωτικά λοιπόν (βιταμίνη C, E κ.λπ.), αυτό που κάνουν είναι να παρέχουν στις ελεύθερες ρίζες τα ηλεκτρόνια που χρειάζονται έτσι ώστε να μην επιτίθενται στα υπόλοιπα υγιή κύτταρα, αποτρέποντας έτσι την ολική οξείδωση!
Το μαύρο σταφύλι, τα δαμάσκηνα, τα μούρα και οι φράουλες παρουσιάζουν πολύ ισχυρή αντιοξειδωτική δράση!
Πτυχιούχος Αισθητικός – Κοσμητολόγος ΑΤΕΙ Αθηνών
