Η επαρκής ενυδάτωση του οργανισμού παίζει καθοριστικό ρόλο σε όλες τις λειτουργίες του σώματος ενισχύοντας την καλή υγεία και προλαμβάνοντας την εμφανιστή χρόνιων παθήσεων. Γι αυτό το λόγο είναι σημαντικό να καταναλώνουμε αρκετό νερό μέσα στην ημέρα και να προσθέσουμε στο διαιτολόγιο μας τροφές πλούσιες σε νερό για την ισορροπία των υγρών στον σώμα μας.
Ας δούμε μερικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό:
- Αγγούρι: Ένα αγγούρι μεσαίου μεγέθους περιέχει 95% νερό. ‘Ένα ολόκληρο αγγούρι θα σας χαρίσει περισσότερο από ένα ποτήρι νερό με μόλις 45 θερμίδες. Επίσης, περιέχει βιταμίνη Κ συστατικό κλειδί για την υγεία των οστών και φυσιολογική πήξη του αίματος. Απολαύστε το αγγούρι σαν σνακ σε μπαστουνάκια ή σε σαλάτες, σάντουιτς, sushi, spreads, ή σαν συστατικό σε smoothies και άλλα ροφήματα.
- Κολοκύθι: 1 ποτήρι κολοκύθι κομμένο σε φέτες αποδίδει 95% νερό και μόλις 21 θερμίδες. . Επιπλέον, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνες Β, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και φυτικές ίνες. Προσθέστε ωμό κολοκύθι σε σαλάτες, σούπες, ζυμαρικά, smoothies, ακόμα και σε επιδόρπια όπως carrot cake, επιδόρπια γιαουρτιού, κρέμα βρώμης.
- Σέληνο: Με περιεκτικότητα 95 % σε νερό, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά , βιταμίνη Α,Κ, C, κάλιο και φολικό οξύ αποτελεί μια σούπερ τονωτική και ενυδατική τροφή με υψηλή θρεπτική αξία. Καταναλώστε χυμό σέλινο ή φάτε κοτσάνια σέλινου ανάμεσα στα γεύματα!
- Καρπούζι: Υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, σε λυκοπένιο και γλουταθειόνη, γνωστές αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ουσίες. Διαθέτει ήπια αντιβακτηριακή και θρομβολυτική δράση. Υποστηρίζει την απώλεια βάρους καθώς δημιουργεί αίσθημα κορεσμού και μειώνει την αίσθηση πείνας ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες.
- Φράουλα: Αποτελείται από 91% νερό. Χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνη C, λίγες θερμίδες και χαμηλή ζάχαρη. Διαθέτει αντιμικροβιακες, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι φράουλες αποτελούν σύμμαχο ενάντια σε καρδιαγγγειακές παθήσεις, μεταβολικό σύνδρομο, διαβήτη, παχυσαρκία. Ιδανική για smoothies, μαζί με δημητριακά, σαν topping σε κρέπες η τηγανίτες, σε σαλάτες, μαζί με μαύρη σοκολάτα σε επιδόρπια.
- Ντομάτα: Η περιεκτικότητα σε νερό μιας μεσαίου μεγέθους ντομάτας είναι 94%. Εξαιρετική πηγή λυκοπενίου, θαυματουργής αντιοξειδωτικής και αντικαρκινικής ουσίας που εξουδετερώνει τις αλυσιδωτές αντιδράσεις των ελεύθερων ριζών οξυγόνου. Επιπλέον, περιέχει κάλιο, σίδηρο, βιταμίνη C. Ταιριάζει με πολλές τροφές και μπορείτε άνετα να προσθέσετε φρέσκια ντομάτα στο πρωινό πχ μαζί με αυγό η avocado toast, στο μεσημεριανό γεύμα, στο βραδινό και στα ενδιάμεσα σνακ! Προσθέστε φρέσκια ντομάτα σε σάντουιτς, σαλάτες, ζυμαρικά ή φτιάξτε ένα θρεπτικό, φυσικό ντομάτοχυμό συνδυάζοντας τη ντομάτα με λαχανικά ή φρούτα της αρεσκείας σας!
- Λάχανο: Μια κούπα κομμένο λάχανο περιέχει περίπου 92% νερό! Περιέχει αρκετές αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ουσίες. Επιταχύνει το μεταβολισμό των οιστρογόνων, θεωρείται ότι αποτρέπει την εξάπλωση καρκίνου του μαστού και περιορίζει την εξάπλωση πολυπόδων. Περιέχει συστατικά που καταπολεμούν τα έλκη και ο χυμός του βοηθά στην επούλωση τους. Εμφανίζει βακτηριοκτόνο και μικρόβιοκτόνο δράση. Το ώμο λάχανο στη σαλάτα φαίνεται ότι συγκεντρώνει συνολικά τις περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες, καθώς μέρος των αντιοξειδωτικών και αντικαρκινικών ουσιών αλλοιώνονται κατά το μαγείρεμα. Απολαύστε το ώμο σε σαλάτες, τάκος, τορτίγιες, σάντουιτς.
- Μανιτάρι: 82% περιεκτικότητα σε νερό μια κούπα μανιτάρια κομμένα. Στην Ασία θεωρείται τονωτική τροφή που χαρίζει μακροζωία, φάρμακο για την καρδιά και την θεραπεία του καρκίνου. Επίσης, θεραπεύουν ιούς όπως αυτός της γρίπης, και πολιομυελίτιδας, μειώνουν χοληστερόλη και την υψηλή αρτηριακή πίεση και τη συγκολλητικοτητα αιμοπεταλίων. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στα πολύτιμα συστατικά του.
Tip1: Είναι σημαντικό να καταναλώνουμε τις παραπάνω τροφές, όσο το δυνατό λιγότερο επεξεργασμένες, όταν είναι η εποχή τους γιατί τότε έχουν τη μέγιστη θρεπτική αξία.
Tip2: Κόψτε τα φρούτα και τα λαχανικά σε μερίδες και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη. Έτσι, θα έχετε πάντα διαθέσιμα υλικά για να φτιάξετε τα δικά σας θρεπτικά smoothies.
Συμπεριλαμβάνοντας αυτές τις τροφές στο καθημερινό σας διαιτολόγιο με δημιουργικές και θρεπτικές συνταγές θα ενισχύσετε τα επίπεδα ενυδάτωσης του οργανισμού σας ιδίως μετά από την άσκηση και όταν ο καιρός είναι ζεστός. Οι παραπάνω τροφές όχι μόνο ενυδατώνουν το σώμα μας αλλά παράλληλα μας προσφέρουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, συστατικά που προάγουν τη συνολική υγεία και ομορφιά! Οι παραπάνω τροφές μας ενυδατώνουν και μας ομορφαίνουν ειδικά όταν καταναλώνονται συστηματικά!
Aλαφάκη Μίκα
Φαρμακοποιός
www.mikagr.blogspot.com
