Greek English French German Italian Japanese Russian Spanish

Get connected with Happy Life

Sign up for our newsletter



Διαφήμιση
Διαφήμιση
Μαρμελάδα βερίκοκο PDF Εκτύπωση E-mail
apricotjam1 κιλό βερίκοκα χωρίς το κουκούτσι τους
800 γρ. Ζάχαρη
2 κουτ. Σούπας λεμόνι
Μία απολαυστική μαρμελάδα για το πρωινό σας ή ακόμα και για να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση ενός σοκολατένιου κέικ!


Διαλέγουμε μία κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Αφού πλύνουμε και αφαιρέσουμε τα κουκούτσια τοποθετούμε μέσα στην κατσαρόλα τα βερίκοκα και τα σκεπάζουμε με την ζάχαρη. Αφήνουμε για μία νύχτα το μείγμα για να βγάλουν τα φρούτα τους χυμούς τους και έτσι η μαρμελάδα να βράσει μέσα σε αυτά τα υγρά και όχι στο …. άγευστο νεράκι! Την επομένη τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράζουμε το μείγμα μέχρι να δέσει, γύρω στο μισάωρο. Η μαρμελάδα ξέρουμε πως είναι δεμένη όταν βάλουμε λίγη σε ένα κουταλάκι, την φυσήξουμε καλά καλά να κρυώσει και κάνει δάκρυ η σταγόνα της όταν πέφτει το μείγμα. Διατηρήστε στο ψυγείο.


Είναι πολύ σημαντικό για όλες τις μαρμελάδες που φτιάχνουμε, ανεξάρτητα από το φρούτο που επιλέγουμε, να διαλέγουμε φρέσκα, ώριμα και χωρίς χτυπήματα φρούτα.